故事從「溫水煮青蛙」開始，深知社會上充斥許多問題，如果我們再繼續漠視這些問題的發生，總有一天恐怕也會反撲到我們頭上。因此，發起水煮地球 SDG系列講座活動，延續上學期持續八周的興隆課棧講座，本學期邀請校內5位教師，每週分享他們的SDG故事與介紹一個社會或環境問題，對應聯合國SDG永續發展目標，與同學腦力激盪、集思廣益問題解決方法。

本周邀請到本校亞太工商管理學系楊詠凱教師為我們針對「SDG12責任消費與生產」指標，分享他的SDG故事。

楊師分享責任消費的進行，並須從消費者的消費觀念改變著手，例如外觀不佳的食品，該如何讓民眾知道並不一定是不好吃的食物呢?因楊師這幾年擔任本校尤努斯中心執行長開始大量接觸到社會企業，其中「格外農品社會企業」，其長期與台灣安全用藥認證農民採購當季、賣相不佳，但不影響品質的格外品水果，並與食品工廠技術合作，製成加工食品如果醬等在市場銷售，協助農民再製農產品，並降低環境負擔。

至於生產者方面，許多企業致力於推動循環經濟模式，在循環經濟中，生產過程中所產出的副產品或受損壞的產品或不想再使用的貨物並不會被看作是「廢物」，而是可成為新的生產週期的原材料和素材。例如本校畢業校友所創立的「愛木記憶工坊」，是將廢棄老屋木頭編號，再製作成新品，並把老屋故事延續流傳。

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